История известной компании KFC (Kentucky Fried Chicken) начинается с 1952 года, когда основатель бренда полковник Сандерс придумал удивительно вкусную панировку, в состав которой входило 11 специй и трав (данный рецепт является секретом и на данный момент). Последующие 12 лет изобретатель путешествует по всей Америке и налаживает производство по своему оригинальному рецепту куриных блюд в более 400 ресторанах, основной концепцией которых является франшиза KFC. С 1997 года компания переходит во владение большой ресторанной корпорации Yum! Brands, тогда и становится популярной во всех уголках мира. С 2005 года первый ресторан KFC открывается в Москве совместно с компанией Ростик Групп и начинает создавать определенную конкуренцию Макдональдсу.
Самый большой ресторан расположен не на территории США, как многие предполагают, а в Азербайджане. Также точки KFC функционируют на территории Молдовы, Казахстана, Армении и Украине. В Киеве первый ресторан был открыт сравнительно недавно – в конце 2012 года.
Содержание
- 1 Стоимость франшизы KFC
- 2 Финансовые аспекты открытия ресторана по франшизе KFC
- 3 Также франчайзер предоставляет некоторые опции бесплатно
- 4 Как должен выглядеть франчайзи
Стоимость франшизы KFC
- паушальный взнос – 46900 дол.;
- роялти (ежемесячный платеж) – 6% от общего оборота ресторана;
- отчисления на маркетинг – 4% от общего оборота ресторана;
- плата за рекламу на локальном уровне – 1% от общего оборота ресторана;
- первоначальные капиталовложения – 700 тысяч долларов;
- срок окупаемости проекта – от 36 месяцев.
Регион значения не имеет.
Еще одна интересная компания с похожей стратегией развития – сеть ресторанов быстрого питания Сабвэй.
Финансовые аспекты открытия ресторана по франшизе KFC
Как видно из расчетов, стоимость франшизы довольно велика, также как и уровень первоначальных инвестиций. Куда же будут направлены материальные активы?
Также франчайзер предоставляет некоторые опции бесплатно
- Возможность сотрудничать с известным и надежным поставщиком пищевого оборудования Yum!;
- уникальная система контроля и ведения бизнесом KFC;
- многогранный опыт в проведении маркетинговых мероприятий;
- предоставление консультации по вопросам строительных или дизайнерских работ ведущими специалистами компании Yum!;
- специальное обучение руководства и сотрудников будущего ресторана в соответствии с интернациональными стандартами.
Как должен выглядеть франчайзи
Не смотря на высокий уровень первоначальных инвестиций и ежемесячных взносов, компания KFC выдвигает свои требования к будущему партнеру – франчайзи ресторана KFC:
- наличие опыта работы в сфере общественного питания;
- наличие собственных финансовых средств для развития бизнеса;
- опыт работы на руководящей должности;
- заинтересованность в дальнейшем развитии сети ресторанов и желание постоянно совершенствоваться.
Нежелательные качества потенциального франчайзи
- пассивность;
- работа с торговой маркой KFC для поддержания другого источника прибыли;
- банкротство при предыдущих попытках ведения бизнеса.
KFC – это большая семья, в число которой могут попасть только сильные, грамотные, уверенные в себе личности.
Компании KFC, в свою очередь, свойственны оригинальные маркетинговые решения. К примеру, в 2011 году для привлечения новых клиентов было проведено акцию «100000 сэндвичей для друзей», по условиям которой, человек должен был зарегистрироваться через социальные сети в официальной группе KFC. Как результат, обещанные сэндвичи были розданы за 11 дней, а в группы KFC в социальных сетях было привлечено более 133000 человек.
Рекомендую почитать про еще пару интересных компаний: Стардогс – франшиза для начинающих, Старбакс – для предпринимателей с опытом.
Источник: